ECO CLUB & SHOP
- О КЛУБЕ | ПРИВЕТСТВИЕ
- КОНТАКТЫ | ДОСТАВКА
- ОПЛАТА ЗАКАЗОВ
- АКЦИИ / СКИДКИ / ПОДАРКИ
- ECO - НОВОСТИ
- ВЕГАНСТВО | Сыроедение
- Фильтры и приборы для улучшения воды
- Фильтры для воздуха
- Пищевые Экопродукты
- Средства для гигиены тела и дома
- Бытовая техника
- Ароматерапия
- CORAL CLUB
- ЗАЩИТА ОТ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ
- Электротранспорт
- Hramoff travel
- Ссылки
Яблочный уксус, нефильтрованный DENNREE, 750мл
ПРЕДЛАГАЕМ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ НОВИНКУ 2023 ГОДА!! УНИКАЛЬНЫЙ, НЕ ИМЕЮЩИЙ АНАЛОГОВ В МИРЕ, МОБИЛЬНЫЙ ГЕНЕРАТОР ВОДОРОДА ДЛЯ ВОДЫ - UVePEM.
Компания - HRAMOFF из Латвии,
получила от производителя разрешение и права, быть официальным дистрибьютором этого инновационного прибора в Европе, соответственно в Прибалтике.
Экспресс доставка по всей Европе!!
Состав: яблочный уксус 100%. *Продукты из сертифицированного органического земледелия. Так как уксус нефильтрованный, может образоваться естественный осадок. Перед употреблением взболтать. Непастеризованный продукт. Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Сделано в Германии.
Производитель: DENNREE
Штрих-код: 4021851580219
Яблочный уксус - эликсир здоровья, красоты и стройности
Яблочный уксус - это продукт ферментации яблок, который чаще всего используется в кулинарии, как ингредиент для заправки салатов или маринадов для мяса. Тем не менее, все больше и больше людей ценят его за полезные для здоровья свойства.
Яблочный уксус, благодаря богатству ценных питательных веществ, может положительно влиять на иммунную и пищеварительную системы. Кроме того, он может положительно влиять на состояние кожи и волос, и, к радости многих, яблочный уксус также может быть хорошим помощником при потере веса.
История яблочного уксуса
Как это часто бывает с ценными веществами, яблочный уксус появился совершенно случайно...
Вавилоняне, возможно, уже в 2 000 году до н.э., использовали яблочный уксус для сохранения добытой дичи. Ассирийцы использовали его при ушной боли, а финикийцы наслаждались слабым раствором яблочного уксуса на светских приемах.
В записках Гиппократа упоминается применение яблочного уксуса при всевозможных респираторных заболеваниях, а Клеопатра использовала этот продукт для расслабляющих ванн.
Однако в средневековый период яблочный уксус стал незаменим для сохранения продуктов, а также помогал переваривать жирную и тяжелую пищу. В Китае в 10 веке его использовали для дезинфекции рук, а Хильдегард Бингенская рекомендовала яблочный уксус за его положительное влияние на пищеварительную систему.
Яблочный уксус - что это такое?
Яблочный уксус, который используется с незапамятных времен, - это...? Что это такое и как его производят?
Яблочный уксус - это пищевой продукт, получаемый в результате двухэтапной ферментации яблок (или яблочного сока) дрожжами и уксуснокислыми бактериями.
Полученный уксус может быть:
- пастеризованный (при температуре до 60 градусов Цельсия), при этом весь процесс уксусного брожения прекращается, а продукт сохраняет свои органолептические качества, витамины и минеральные вещества,
- непастеризованный - тогда полученный продукт - это живой уксус, на котором со временем может появиться закваска - уксусная матрица, содержащая многочисленные ферменты и уксуснокислые бактерии.
Профессиональное определение яблочного уксуса, с другой стороны, гласит следующее - это нефильтрованный, несладкий, безалкогольный напиток, который получается из яблок или яблочного сока. Часто содержит ароматизаторы и красители.
Настоящий яблочный уксус должен быть от желтого до янтарного цвета, слегка мутным и ароматным.
Состав яблочного уксуса
Яблочный уксус - это продукт естественного брожения растительного сырья, поэтому его состав зависит от вида и качества плодов, используемых для производства вещества.
Тем не менее, можно сказать, что яблочный уксус отличается богатством многих питательных веществ:
- антиоксиданты, такие как бета-каротин, хлорогеновая кислота, яблочная кислота, лимонная кислота, катехин, танин,
- минералы, такие как натрий, фосфор, калий, кальций, железо, магний,
- витамины, включая витамины группы В, витамин С,
- волокно,
- аминокислоты и ферменты.
Яблочный уксус - свойства
Процесс производства яблочного уксуса прост, а стоимость его низкая. В то же время оздоровительные свойства и универсальность продукта открывают большой потенциал для его использования как в медицине, так и в косметике и пищевой промышленности.
Яблочный уксус для снижения веса
Здоровая диета и регулярная физическая активность являются ключевыми факторами, которые способствуют достижению желаемого веса. Существуют, однако, соединения и вещества, которые способны помочь в потере веса, одним из которых является яблочный уксус.
По результатам исследований, это вещество может ускорять метаболизм, усиливать липолиз и уменьшать липогенез, и, таким образом, может оказаться важным этапом в процессе потери веса. Кроме того, яблочный уксус может увеличивать чувство сытости и снижать аппетит, в результате чего приходится съедать меньшие порции пищи и, следовательно, снижать общее содержание энергии в рационе.
Результаты исследований также свидетельствуют о том, что употребление яблочного уксуса может положительно повлиять на снижение ИМТ, а также уменьшить площадь висцерального жира и окружность талии. Кроме того, это вещество может способствовать детоксикации организма.
Поэтому яблочный уксус считается ценным диетическим ингредиентом для тех, кто заботится о снижении веса.
Яблочный уксус и пищеварительная система
Яблочный уксус, который содержит так называемую уксусную мать, может способствовать восстановлению естественного рН желудка и тем самым может предотвратить обратный ток желудочного содержимого, возникновение изжоги и рефлюкса.
Дополнительно это вещество может оказывать успокаивающее действие на всю пищеварительную систему, предотвращая спазмы и вздутие живота. Яблочный уксус также может оказывать стимулирующее действие на пищеварительные ферменты и таким образом регулировать процесс пищеварения. Он также может уменьшить проблемы с запорами.
Яблочный уксус и иммунитет
Научные данные доказывают, что яблочный уксус может проявлять антибактериальное и противовирусное действие и, таким образом, подавлять рост патогенных микроорганизмов. Одновременно вещество можно использовать в качестве природного дезинфицирующего средства.
Яблочный уксус и полость рта
Согласно проведенным исследованиям, яблочный уксус также может положительно влиять на гигиену полости рта.
Благодаря этому веществу можно уменьшить скопление зубного налета и риск развития гингивита. Кроме того, оно может свести к минимуму развитие кариеса.
Существуют также данные, позволяющие предположить, что яблочный уксус может обладать свойствами отбеливания зубов.
Яблочный уксус и диабет
Яблочный уксус также может оказаться помощником в профилактике и диетотерапии диабета.
Прием яблочного уксуса после еды может снизить уровень глюкозы в крови. С другой стороны, прием ферментированного напитка на ночь может положительно повлиять на снижение уровня быстрой глюкозы.
Яблочный уксус, добавленный в продукты питания, может также снизить их гликемический индекс и тем самым уменьшить "всплеск глюкозы" после приема пищи.
Яблочный уксус и уровень холестерина
Яблочный уксус может проявлять свойства, снижающие уровень общего холестерина в сыворотке крови.
В ходе исследования было также отмечено, что употребление яблочного уксуса в течение длительного периода времени (более восьми недель) может снижать уровень триглицеридов в сыворотке крови. В данном исследовании также наблюдалось улучшение параметров фракции холестерина ЛПВП.
Яблочный уксус, кожа и волосы
Кроме того, это вещество применяется в уходе за кожей и волосами.
Именно потому, что яблочный уксус является богатым источником антиоксидантов, он используется в косметике, цель которой - замедлить процесс старения кожи.
Одновременно, благодаря своим антибактериальным свойствам, он может способствовать ежедневному уходу за телом и очищению кожи. Он также может оказаться полезным в борьбе с юношескими прыщами.
Яблочный уксус для волос помогает уменьшить избыток кожного сала и перхоть, а также положительно влиять на состояние волос - он помогает закрыть кутикулу волоса, что помогает волосам стать более сильными и блестящими. Уксус помогает восстановить естественный уровень pH кожи головы благодаря своему кислотному pH.
Яблочный уксус и эритроциты
Конечно, есть данные о том, что яблочный уксус может токсически влиять на эритроциты, способствуя их разрушению и развитию анемии, тем не менее, стоит отметить, что такие результаты были получены в условиях, когда реагент действовал непосредственно на эритроциты.
Однако яблочный уксус, поступающий в организм с пищей или выпитый в разбавленном виде, сначала попадает в пищеварительную систему и только потом в кровоток и не влияет на эритроциты.
К тому же, по данным других исследований, яблочный уксус может быть даже полезен для профилактики анемии.
Как использовать яблочный уксус?
Благодаря широкому спектру полезных свойств яблочный уксус является прекрасным помощником для правильного функционирования организма, улучшения здоровья и процесса похудения.
Благодаря своему выразительному вкусу и аромату яблочный уксус чаще всего используется на кухне в качестве добавки к салатам, соусам или маринадам.
Однако чистый яблочный уксус может сильно нагружать пищеварительную систему, и поэтому всегда рекомендуется употреблять его в разбавленном виде.
Для ухода за волосами стоит использовать ополаскиватель из яблочного уксуса, разбавленного 1:1 с водой. В качестве тонизирующего средства и для ухода за кожей яблочный уксус стоит разбавлять в соотношении 1:2.
Рекомендуемая суточная норма яблочного уксуса зависит от массы тела, возраста и состояния здоровья. Принято рекомендовать употребление 1-2 столовых ложек яблочного уксуса в день - разбавленного водой или в качестве добавки к еде.
Из-за его резкого и характерного вкуса некоторым людям может быть трудно принимать яблочный уксус, разбавленный только водой. В этом случае хорошо использовать вещество в качестве добавки к блюдам, коктейлям или даже чаю. Можно также приготовить напиток на водной основе с использованием яблочного уксуса, меда, корицы и перца.
Кроме того, существует множество полезных препаратов, содержащих яблочный уксус. Он может поступать в организм в виде таблеток или даже вкусного желе.
Когда лучше использовать яблочный уксус - утром или вечером?
Продолжительность приема яблочного уксуса зависит от того, какого эффекта хотим достичь. Если целью его применения является снижение массы тела или снижение уровня глюкозы, стоит использовать вещество утром, до первого приема пищи. Таким образом, яблочный уксус способен усиливать чувство сытости, и энергия, поступающая с пищей, высвобождается дольше и эффективнее.
Для снижения уровня глюкозы натощак также полезно принимать порцию яблочного уксуса накануне вечером. Однако не принимайте вещество непосредственно перед сном.
Если же яблочный уксус используется в других целях, то время суток не имеет особого значения.
Противопоказания и побочные эффекты
Противопоказаниями к применению яблочного уксуса являются любые желудочно-кишечные заболевания - состав может раздражать слизистую оболочку желудка и горла.
Яблочный уксус может вступать во взаимодействие с регулярно принимаемыми лекарствами, поэтому перед его применением рекомендуется быть осторожным и проконсультироваться с врачом. Соединение может взаимодействовать с лекарствами от диабета, препаратами, снижающими уровень калия, и некоторыми диуретиками.
Яблочный уксус стоит принимать умеренно, так как длительный прием этого вещества в больших дозах может плохо повлиять на уровень калия в крови и повысить риск развития остеопороза.
Сыроедение
Сыроеде́ние (редко сырояде́ние ) — система питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное).
Сушеная пища без добавления солей и приправ (такая как, например, высушенные на солнце сухофрукты) и растительные масла холодного отжима приравниваются, с точки зрения планирования сыроедами своего рациона, к сырой пище, то есть вполне допускаются к употреблению при соблюдении строгого сыроедения. Крупы (например, сырая гречневая крупа) могут употребляться пророщенными (проращивание достигается замачиванием семян в воде на срок около суток).
Данную систему питания практикуют прежде всего из соображений сохранения и улучшения здоровья, улучшения физической формы, а также с целью вылечиться от различных заболеваний или избавиться от отклонений (например, ожирения)
Многие сторонники сыроедения считают, что питание исключительно сырой пищей является оптимальным меню для любого человека.
Основным обоснованием сыроедения, в том числе временного и умеренного, является стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов
В основе же обоснований сыроедения приверженцами этой диеты как постоянной нормы питания лежит мнение, что в пищевой цепочке человека не могла фигурировать поджаренная и приготовленная пища (естественным образом отсутствующая в дикой природе), а также мясо животных, молоко другого биологического вида, и тому подобное и поэтому именно сырая пища является наиболее биологически естественной.
Существуют примеры того, что люди, практиковавшие веганское сыроедение, отзывались о данной практике, как о положительно влияющей на своё здоровье, а также как об удачном методе профилактики и лечения болезней
На этой странице мы хотим представить для Васшего изучения, основную информацию и откровения о сыроедении
В начале советуем Вам познакомиться с Чупрун Александром. Книги онлайн
Советуем к прочтению книгу Александра Чупруна.
Что такое сыроедение и как стать сыроедом (натуристом)
Сыроедение (сыроядение) - система питания, отдающая предпочтение использованию пищи, не подвергшейся тепловому воздействию (варке, жаренью, тушению и т. п.). Чаще всего к сыроедению прибегают вегетарианцы, однако сыроеды встречаются и среди почитателей животной пищи.
Примерами могут служить употребление в пищу некоторыми народами на Севере замороженной рыбы (строганины), использование охотниками в пищу невареного мяса, бытовавшая на бойнях традиция пить кровь умерщвляемых животных; употребление в сыром виде устриц.
С чего начать?
Предупреждение!
Переход на сыроедение вызывает вывод из организма всех ненужных накоплений от подкожного жира, камней в почках до тромбов в сосудах. Процесс может идти очень активно, поэтому неизбежны болезненные ощущения и обострения заболеваний. Если у вас есть подозрение на существовангие у вас перечисленных выше симптомов, а также если вы относите себя к людям пожилого возраста, обязательно проконсультируйтесь с врачом, позитивно настроенным в отношении вегетарианства и сыроедения. Переходите постепенно. Включайте с каждым днем в свой рацион все больше и больше сырых овощей и фруктов. Исключите сразу молоко, хлеб, кондитерские изделия, кофе, чай, жаренные продукты.
Желаем вам здоровья!
Как перейти на сыроедение.
Многие люди, услышав о наиболее естественной системе питания, позволяющей избавиться от большинства болезней и привести свое тело и психическое состояние в оптимальную форму, загораются и предпринимают попытки перейти на сыроедение.
К сожалению, многие из этих попыток оканчиваются неудачей.
Неудачи бывают двух типов: либо человек просто возвращается к традиционной пище, не выдержав окружающих соблазнов и давления общества, либо неожиданно появляются физические и психические заболевания, то есть достигается эффект, противоположный ожидаемому. Так неужели теория не верна, и человеку нужно питаться вареной пищей?
Отвечать на этот вопрос каждый будет сам, я только хочу представить Вам обе существующих точки зрения на этот вопрос. Представьте себе диалог между сыроедом и приверженцем традиционного питания:
Традиционалист (Т): - Зачем себя ограничивать в чем либо?
Сыроед (С): - Чтобы не болеть и жить долго.
Т: - Но я читал, что и сыроеды болеют!
С: - Здоровье человека зависит далеко не только от питания, поэтому ничего удивительного. Но также и немало случаев “чудесного” исцеления от неизлечимых заболеваний при переходе на сыроедение.
Т: - Чем это объясняется?
С: - Объясняется тем, что природой для нас предназначено определенное питание, и именно оно способствует поддержанию тела в оптимальной форме. Неестественная же пища, отравляет организм и провоцирует заболевания.
Т: - Почему вы считаете варенную пищу неестественной?
С: - Потому что в природе она обычно не встречается.
Т: - Но ведь человечество уже тысячи лет готовит различные блюда!
С: - Но можем ли мы утверждать, что за эти тысячи лет человечество стало здоровее или счастливее?
Т: - Да! Моя любимая еда доставляет мне огромное удовольствие! Ради нее я готов иногда болеть и даже умереть, как все люди в 60-70 лет!
С: - Моя любимая еда тоже доставляет мне удовольствие, но мне не приходится ради нее жертвовать здоровьем. Когда-то я тоже любил неестественную еду. Но привычки можно изменить.
Т: - А как же мнение ученых? Ведь на каждой коробке с едой написано “Варите сколько-нибудь минут”!
С: - Ученые и врачи тоже болеют и живут не дольше всех остальных людей, поэтому тем, кто действительно хочет быть здоровым, необходимо взять ответственность за своё здоровье на себя.
Написав черновик этой статьи, я попросил участников “сыроедных” интернет-сообществ, прокомментировать мой взгляд на сыроедение и получил массу отзывов и поправок, которые я постарался отразить здесь, чтобы быть более объективным. Пользуясь случаем передаю привет и благодарности всем, кто помог мне написать эту статью! А вот, собственно, и она:
Существуют два способа перехода:плавный, с постепенным увеличением количества сырой пищи в рационе и уменьшением вареной; и быстрый, с моментальным отказом от любой обработанной пищи, с принятием решения начать новую жизнь без промедлений. Оба этих способа могут завершиться окончательным переходом на сыроедение. Я думаю, что более эффективным и безболезненным является второй способ. Но мое мнение не единственное в этом вопросе, изучите доступные тексты, подумайте сами и примите свое решение. Ведь мы уже говорили о том, что необходимо взять ответственность за свое здоровье на себя? Это действительно самое главное для желающего стать здоровым.
Сам я перешел на сыроедение в 32 года, осенью 2007г. До этого 14 лет был обычным вегетарианцем, очень склонным к чревоугодию, что и отразилось на форме моего тела. Нельзя сказать, что я был жирной откормленной свиньей… Так, всего лишь молодым кабанчиком, подающим большие надежды. При росте 182 мой вес превышал 90 кг, причем совсем небольшой процент этой массы приходился на мышцы. Лицо округлилось, живот был заметен под любой одеждой… Через пол года сыроедения мой вес снизился примерно до 70 кг, ребра четко просчитывались, знакомые интересовались причинами моего исхудания. Я гордо отвечал, что перешел на сыроедение и в двух словах объяснял что это такое. Сейчас мой вес увеличился до вполне приятных для моего роста 80 кг и, похоже, стабилизировался на этой отметке. По крайней мере до тех пор, пока я не предприму серьезных усилий по наращиванию мышечной массы. Не могу сказать, что мой переходный период проходил абсолютно просто - временами организм требовал чего-то, а так как в то время ассортимент, употребляемых мной продуктов был еще не велик, то я ел слишком много, при этом продолжая худеть.
Уверен, что в то время эта статья мне бы очень помогла. Именно поэтому я с удовольствием ее публикую и надеюсь, что читатели извлекут из этой статьи ту информацию, которой не хватает именно им.
Выделяю две основные сложности для человека, решившегося на переход:
психологическую - привычки, отношения с людьми, нечеткие цели и отсутствие планов их осуществления;
и сложность отсутствия опыта - она проявляется в том, что человек просто не знает, что можно есть и, вследствие этого, по незнанию ест жареные орехи с рынка (думая, что они сырые), сухофрукты (большинство имеющихся в продаже сухофруктов проходит термическую и даже химическую обработку)добавляет в продукты соль, смешивает различные продукты, что сильно замедляет переход и приводит к печальным результатам, описанным выше.
Начну с главного. С психической составляющей. Необходимо понять, что культ еды - самый главный культ цивилизации. Он стоит впереди всех религий и сект, вместе взятых. Люди привыкли ежедневно получать удовольствие от всего, что связано с едой. От разнообразных вкусов, ощущения сытости, от церемонии трапезы, от общения с друзьями во время еды, от разговоров о еде, от процесса приготовления пищи, от описания чьей-либо трапезы в книге, от телевизионных кулинарных передач, от посещения кафе и ресторанов… С переходом на сыроедение многие из этих удовольствий останутся только в воспоминаниях. Так же, как для бывшего курильщика или алкоголика остались в воспоминаниях “удовольствия” от отравления своего организма.
Отказаться от привычных удовольствий очень сложно. Большинство людей готовы умереть ради них… Но, во-первых, к вам это не относится :), во-вторых, я обещал дать советы по облегчению вашей участи.
Вот мои советы начинающим сыроедам:
- Оцените свои душевные силы. Насколько тяжело вам отказаться от своих привычек? Был ли опыт борьбы с ними? Может стоит начать с малого? Бросить курить, пить популярные напитки (не только спиртосодержащие), отказаться от мясных продуктов, перестать есть жареное? Спросите себя, чем вы готовы пожертвовать ради здоровья, незамутненного сознания (все сыроеды отмечают отсутствие даже намеков на головную боль и ясную голову даже сразу после пробуждения), снижения риска ранней смерти от инсультов и инфарктов?.
- Примите решение. Многие люди переходят, не приняв решения. Тем самым они оставляют в себе сомнения и страдают каждый раз, когда сталкиваются с желанием съесть что-нибудь любименькое-привычное. Решиться - значит отбросить сомнения и принять мысль об отказе от всех любимых ядов.
- Помните - все страдания от мыслей. Как только в уме появилась мысль о привычной еде - гоните ее в шею. ПрогОните сто раз, - и вредная мысль забудет дорогу в ваше сознание. Большинство “переходящих” поступают наоборот - смакуют все мыслишки о своих любимых блюдах, представляют их вкус, захлебываясь слюной… Это путь к шизофрении и другим неприятным болезням. КОНТРОЛИРУЙТЕ СВОИ МЫСЛИ!
Как вариант, можете взять на вооружение метод замены одних мыслей, на другие. Т.е., как только в голову приходит мысль о каком-либо любимом блюде, заменяйте её на мысли о своем здоровье, о том, ради чего вы вообще затеяли переход. Очень рекомендую выписать на бумаге ваши цели. Это важно - осознавать что и для чего вы делаете. - Держитесь как можно дальше от традиционных трапез. Избегайте ресторанов, дней рожденья и прочих праздников в компании. Конечно, этот совет касается тех встреч, которые вам не очень-то нужны. Приближает ли готовящаяся встреча вас к каким-либо целям? Если вы все таки решили пойти на встречу, подумайте о том, что вы будете там есть и, если это необходимо, возьмите с собой что-нибудь съедобное.
- Позаботьтесь о том, чтобы в вашем доме было большое количество разнообразных сырых продуктов. Купите все хорошо хранящиеся продукты из списка, который содержится в конце этой статьи.
- Избегайте слишком большого разнообразия. Выберите 3-5 самых понравившихся продуктов из ваших обширных запасов и питайтесь некоторое время только ими. Через пару дней (или как только почувствуете, что ничего из этого вам уже не хочется) поменяйте ассортимент или его часть. Это поможет избегать “жора”, который часто появляется при переходе.”Жор” появляется из-за того, что организм привык к ядам содержащимся в термообработанной пище и требует, чтобы вы дали ему очередную дозу. Давайте ему вместо этого здоровое и разнообразное питание и не ждите слишком быстрого результата - на восстановление всех функций организма нужно время.
- Примите правило:за один прием пищи есть только один продукт. Количество этого продукта не ограничивайте (но в разумных пределах, разумеется). Старайтесь не торопясь прочувствовать вкус, наслаждайтесь процессом. Между приемами пищи выдерживайте паузу хотя бы в 30 минут. Этот промежуток зависит от того, какую пищу вы ели. Для бобов и орехов пауза должна составлять 1-2 часа. Если вы нарушаете это правило, внимательно следите за реакцией организма и за всеми своими ощущениями. Постепенно вы и ваше тело сможете сами регулировать порядок чередования продуктов, их количество и величину паузы между приемами пищи. Для решившихся на переход еда становится на некоторое время больной темой, но по прошествии нескольких месяцев жизнь перестанет крутиться вокруг еды.
- Не стоит “позволять себе” делать салатики и другие “сыроедные блюда” - это всего лишь попытка компенсировать отсутствие привычных блюд. Смешивая продукты, вы можете получать новые вкусы, но позволит ли это вашему организму качественно переработать “мешанину”?
- Не забывайте, что основная идея сыроедения - максимально естественное питание. Подумайте о том, для чего человеку язык и чувство вкуса. Во первых для того, чтобы отличить хороший продукт от плохого. Это значит, что попробовав подгнивший помидор, вы его выплюнете. А если тот же самый помидор будет нарезан и помещен в тарелочку в компании с другими нарезанными помидорами, вы съедите его, нахваливая заботливую кухарку. А если в этот салатик покрошить огурцов и добавить масло и соли? Вот тут-то все и начинается! Не рекомендую идти по этому пути, он заканчивается там же, где и начался. Вторая функция чувства вкуса - подготовить организм к перевариванию продукта. К перевариванию определенного, уже знакомого продукта. Если же мы будем постоянно есть разные продукты, то этого знакомства вообще никогда не произойдет и чувство вкуса будет использоваться только для получения удовольствия, что и происходит повсеместно.
- Язык подсказывает нам, что такие продукты, как лук и чеснок не стоит употреблять в пищу. В лучшем случае это лекарства, а поскольку сыроеды не болеют, нам они не понадобятся.
- Не думайте о витаминах и микроэлементах. Доверьтесь своему телу и диете, предназначенной для человека. Не употребляйте соль, старайтесь не пить минеральную воду. Родниковой воде стоит предпочесть дождевую или снеговую. Дело в том, что очень часто в родниковой воде содержатся разные по составу минеральные соли, которые постепенно откладываются в организме и приводят к сосудистым заболеваниям, камням и т.д. Конечно, в небольших количествах (а сыроеды обычно очень мало пьют) можно пить и родниковую воду, но при этом желательно предварительно ее отстаивать, чтобы тяжелая соленая вода оказалась в нижней части емкости. Подробней о воде рекомендую почитать в книге Поля Брэгга “Шокирующая правда о воде и соли”. Конечно, в городских условиях найти хорошую воду очень сложно. Если вы все еще живете в городе, купите хороший фильтр для воды и начинайте думать о том, где вы будете жить в дальнейшем.
- Включите в свой режим физкультуру и купание в холодной воде - это не менее важно для вашего здоровья, чем естественное питание. Помните первоначальную мысль переходящего на сыроедение? Желание стать здоровее изменив питание на более естественное. Теперь ответьте себе на такие вопросы: что для тела более естественно, двигаться или сидеть перед компьютером? Какие перепады температур может переносить тело? Не стоит ли дать ему возможность проявить свои “таланты”? Мой опыт и опыт многих людей показывает, что купание в холодной воде очень благотворно сказывается на здоровье тела и души. Также движение и закаливание ускоряет процессы обмена в теле (так называемый “метаболизм”) что положительно скажется на процессе перехода и на общей энергетике тела.
- Исключите из рациона мёд. Этот продукт предназначен для пчел, а не для человека и способен быстро испортить ваши зубы. Вы можете найти очень много литературы на тему полезности меда, но не забывайте, что пчеловодство - это целая индустрия и так же легко найти статьи о пользе, например, шоколада.
- Молочные продукты могут вызывать заболевания. В том числе такие серьезные, как сахарный диабет. Неудивительно - ведь молоко животных предназначено для вскармливания их детенышей. Решение принимать вам, но раз уж вы встали на этот путь, будет странным принять решение, основываясь только на том, что вам чего-то “очень хочется”
- Отдельно упомяну грибы. Грибов, как вы знаете, довольно много разновидностей и сыроеды их едят. Но лично я никому не рекомендую их есть, по той простой причине, что даже среди “породистых” грибов изредка встречаются ядовитые. И они способны свести на нет все ваши труды по содержанию своего тела в нужном состоянии, поскольку, согласитесь, мёртвое тело здорового человека уже трудно назвать здоровым :). Впрочем, у сыроеда, поглотившего ядовитый гриб, есть большие шансы остаться в живых. Скорее всего вы отделаетесь основательной промывкой желудка и кишечника. Я предупредил.
Постараюсь подробно описать, каким должен быть сыроедческий рацион для наиболее безболезненного перехода.
Прежде всего, разделю меню сыроеда по временам года на 3 больших периода: зима, весна и первая половина лета, вторая половина лета и осень.
Пищи в любой из этих периодов у сыроеда более чем достаточно. Многие проблемы начинающих сыроедов, и физиологические и психологические, происходят именно из-за того, что люди этого не знают и не включают в свой рацион продукты, которые позволят ощутить полноценность нового питания.
Начинать переход можно в любой сезон. Конечно, в период изобилия психологически переходить легче, но не забывайте, что переход длиться как раз около года, а с советами из этой статьи у вас в любой сезон будет достаточно пищи. Я не буду описывать продукты питания летне-осеннего периода. Как правило, в это время года появляется не проблема ассортимента питания, а проблема лишнего веса и времени, затрачиваемого на еду.
Но вот выпал снег, фрукты подорожали… К сырым овощам еще не привыкли, да и они дорожают…
Что ж, пришло время вспоминать дедовские заветы. НА ЗИМУ НУЖНО ДЕЛАТЬ ЗАПАСЫ! Или смириться с тем, что продукты придется покупать дорого у тех, кто делает запасы. Правда, в этом случае, мы рискуем приобрести химически или термически обработанные продукты :(. Нужно научиться использовать обоняние для того, чтобы их отличать.
Итак, что ест сыроед зимой?
- Фрукты:
- Яблоки (некоторые сорта отлично хранятся в погребах до конца мая)
- Груши (некоторые сорта хранятся до конца зимы)
- Виноград (некоторые сорта хранятся несколько месяцев)
- Привозные, южные фрукты:хурма, мандарины, апельсины, бананы, киви, ананасы, кокосы, и т.д. Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться - сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.
- В принципе, довольно неплохи бывают и сухофрукты, но не советую доверять тем, что продают на базаре и, тем более, в магазинах. При массовой заготовке в большинстве случаях они проходят термическую обработку. Различать же их на вкус вы сможете только после того, как один сезон поедите сухофрукты изготовленные самостоятельно или друзьями-сыроедами.
- Овощи:
- Картофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хотя бы раз в месяц - вкусы быстро меняются, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен)
- Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод
- Тыква - есть несколько разных по вкусу сортов. Легко выращивается и хорошо хранится.
- Кабачки
- Морковь.
- Капуста - пробуйте разные виды, уверен, что некоторые понравятся вам не меньше, чем популярная белокочанная
- Помидоры и огурцы выращиваются зимой в теплицах. Они дорогие, выращиваются с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если “очень хочется”, а не как пищу на каждый день.
- Бобовые. Очень вкусная и насыщающая пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов:
- Горох.
- Чечевица (продается 2х видов - оранжевая мелкая и зеленая крупная.) Очень рекомендую.
- Бобы
- Маш
- Нут
- Арахис - можно есть не замачивая. Очень часто продается жареным - покупайте только то, что не вызывает сомнений.
- Зерновые. Тоже замечательная пища. Большинство зерновых лучше замочить.
- Пшеница
- Рожь
- Гречка (практически нет сырой в продаже, но можно заказать у производителей)
- Перловка
- Кукуруза
- Овес
- семена подсолнечника многие любят
- Семена тыквы
- Орехи. Покупайте только те, которые продаются в скорлупе. Перед покупкой тщательно пробуйте - очень часто орехи жарят или сушат в печах перед продажей. Правило простое - не уверен, не покупай!
- Грецкий
- Кедровый
- Фундук
- Миндаль
- Абрикосовые косточки
- Кешью не покупайте. Их жарят в обязательном порядке сразу после сбора.
В этом списке перечислены самые распространенные продукты. Более подробные списки можно найти на сыроедческих сайтах и форумах. Самые популярные из них это http://www.syromonoed.com/ и http://www.syroedenie.com/ . Остальные легко найти в поисковых системах по запросу “сыроедение”.
Немного внимания уделю приготовлению пищи. Я имею ввиду замачивание и проращивание семян. Любые семена (в том числе орехи) можно есть сухими, а можно замачивать и (или) проращивать. При этом семена меняют вкус и другие свойства.Таким образом можно достичь еще большего разнообразия доступных продуктов, т.к. семя растения и само растение совсем не одно и тоже. Проращивать семена довольно просто. Необходимо замочить их, а через 6-12 часов слить воду, чтобы к семенам поступал воздух. Оставьте посуду с семенами в теплом месте и через двое суток в большинстве случаев (некоторые виды раньше, а некоторые позже) вы увидите ростки. Конечно, их захочется сразу посадить… Поэтому я никогда не проращиваю семена специально - они сами прорастают, если моя семья не съела их сразу. Некоторые семена при проращивании требуют особых условий - постоянное увлажнение при доступе воздуха. Их проращивают, накрыв мокрой марлей, сложенной в несколько слоев.
В весенне-летний период из этого списка постепенно исчезают овощи и фрукты, но добавляются травы. Весной очень радует свежая крапива (если ее свернуть шипами внутрь, то она не колет язык, а на вкус не хуже огурца :)), всевозможные салаты, сельдерей, петрушка, укроп, зелень редиса, щавель, ревень, одуванчик, лебеда, пастушья сумка, даже побеги камыша, да и те травы, которые раньше воспринимались только как корм для животных, оказываются вполне съедобными (кстати, зимой на подоконнике тоже можно выращивать зелень). В начале лета появляются ягоды - земляника, ранние сорта вишни.
Как видите, меню очень обширное, так что долой страхи! Принимайте решение, закупайте продукты, пишите объяснительные родственникам и начинайте здороветь. Будьте готовы потерять весь лишний вес и часть не лишнего. Главное - без паники, в течение года вес придет в норму.
Не забывайте, что такая кардинальная смена привычек – серьезное испытание для психики. Поэтому займитесь изучением своей Души – она должна быть прочной, чтобы выдержать испытания переменами. Желаю удачи.
Антон Седловский